sukiyaki vegano

Ingredientes:

Media cebolla

80g de tofu

20g de setas enoki

2-3 setas shiitake deshidratadas

40g de col china

1 paquete de fideo shirataki

Para el caldo

20ml de salsa de soja

30ml de salsa sukiyaki

15ml de sake

60ml de mirín

60ml de agua

 

Elaboración:

1. Remoja las setas shiitake durante 30 minutos.
2. Corta el tofu en cubitos y dóralos en una sartén.
3. En una sartén aparte, coloca la media cebolla y los ingredientes del caldo. Calienta hasta que el agua hierva. Luego, añade las setas, la col china, el tofu y los fideos shirataki.
4. Cocina todos los ingredientes a fuego lento hasta que las setas y la col estén cocidas.
5. Sirve caliente.